ปฏิทินกินตามกาล ของอร่อยห้ามพลาดประจำฤดู

#FoodStory ปฏิทินกินตามกาล ของอร่อยห้ามพลาดประจำฤดู

#พฤษภาคม มาแล้ววว !!!

ปฏิทินรวมของอร่อยประจำฤดูกาล เดือนพฤษภาคม ควรกินอะไร จดไว้ให้ทุกคนได้กินดี

ย่างเข้าหน้าฝนในฤดูแห่งการเพาะปลูก ชาวนาเริ่มปลูกข้าวนาปี ระหว่างที่รอพืชผลเพาะปลูกงอกงาม ธรรมชาติก็จัดสรรพืชผลที่ขึ้นเองตามฤดูกาลมาให้เช่นเห็ดเผาะ (ภาษาอีสาน) หรือ เห็ดถอบ (ภาษาเหนือ) เห็ดเผาะ หาได้ในป่าเต็งเร็ง บริเวณดินโคกคือลักษณะเป็นดินเหนียวปนทราย เห็ดอ่อนๆ นั้นอร่อยสุด มีสีน้ำตาล ข้างในยังเป็นขอบขาวกัดแล้วแตงในปากดัง เป๊าะ เผาะ รสหวาน เคี้ยวแล้วกรอบมัน นิยมทำแกงเห็ดเผาะ คั่วเห็ดเผาะ

สะตอรสหวานมัน กลิ่นเขียวเป็นเอกลักษณ์วัดใจคนกินชนิดที่ว่าไม่ชอบก็เกลียดกันไปเลย สำหรับใครที่หลงรักสะตอ ให้รอซื้อสะตอในเดือนพฤษภาคมเพราะเป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์และให้ผลผลิตมากสุด สะตอจะมีรสหวานมัน กลิ่นไม่แรงและราคาย่อมเยากว่าสะตอนอกฤดูอยู่มาก

ผืนดินฉ่ำฝนเรียกว่าเป็นฤดูหน่องอกงาม เราจะได้เห็นหน่อไม้หลายสายพันธุ์ให้เลือกอร่อยกันก็ฤดูนี้ อย่างหน่อบงหวาน หรือหน่อหวาน ให้รสหวานเนื้อกรอบพอดี เหมาะต้มกับกระดูกหมูซดน้ำหวานๆ ของหน่อไม้ หน่อไม้ไร่หรือหน่อไร่ หัวเล็กๆ เอามาทำซุบหน่อไม้ ยำหน่อไม้ แกงหน่อไม้ไร่ แกงเปรอะ

สำหรับคนที่ชอบกินปูไข่หรือมันปูแน่นๆ ให้รอกินฤดูหนาว แต่กับคนที่หลงรักความหวานของเนื้อปูม้า ให้เลือกกินปูม้าเดือนพฤษภาคม เพราะมีเนื้อแน่นและรสหวานที่สุด เป็นช่วงลมทะเลสงบและสัตว์ทะเลรวมทั้งปูม้าอุดมสมบูรณ์