วัตถุประสงค์ของการพาสเจอร์ไรซ์ Food Safety

คือ การทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (Pathogen) ทุกชนิด และเอนไซม์ (Enzyme) ที่เป็นสาเหตุให้อาหารเสื่อมเสีย เป็นวิธีการถนอมอาหาร (Food preservation) เพื่อยืดอายุการเก็บอาหาร ทำให้อาหารปลอดภัย

การพาสเจอร์ไรซ์อาหารในอาหารปิดผนึกสนิท (In-container pasteurization) โดยบรรจุอาหารที่ต้องการพาสเจอร์ไรซ์ ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกสนิท (Hermetically sealed container) เช่น กระป๋อง (Can) หรือ บรรจุภัณฑ์ที่ทนร้อน เช่น ถุงรีทอร์ทเพาซ์ (Retort Pouch) แล้วฆ่าเชื้อในเครื่องฆ่าเชื้อ (Cooker) หรือในอ่างน้ำเดือด หม้อต้ม เป็นต้น ความร้อนจะผ่านจากผิวด้านนอกของอาหาร เข้าสู่ภายใน โดยให้อุณหภูมิและเวลาที่จุดร้อนช้าที่สุด (Cold point) ของอาหาร ได้รับความร้อนเพียงพอสำหรับการพาสเจอไรซ์ การพาสเจอรไรซ์วิธีนี้ ความร้อนจะถ่ายเทอย่างช้า เป็น Low Temperature Long Time (LTLT) Process ใช้ได้กับอาหารได้หลายชนิด ทั้งที่เป็นของแข็ง ของเหลว มีชิ้นเนื้อ เช่น เนื้อปูม้า ผลิตภัณฑ์ของเรา…

#JPRInterFoods ผลิต และจัดจำหน่าย เนื้อปูม้าพาสเจอไรส์ ราคาปลีก-ส่ง ทั่วประเทศ

—————

สนใจติดต่อสอบถามเพิ่มเติม ได้ที่

Tel: 099-746-5629

Inbox: m.me/jprinterfoods

เว็บเพจ : https://www.facebook.com/jprinterfoods

เว็บไซต์ : https://jprinterfoods.com/

เพิ่มเพื่อน LINE: https://lin.ee/eGaK3uj

#โรงงานเนื้อปูม้า #เนื้อปูม้าGMP #เนื้อปูม้าJPR #เนื้อปูม้าแกะ #ปูกระป๋อง #ปูคอนโด #เนื้อปูม้าพาสเจอร์ไรส์ #เนื้อกรรเชียงปูม้า #เนื้อปูก้อน #ปูม้า #เนื้อปูม้า #เนื้อปูก้อนไซส์จัมโบ้ #Colossal #JPRInterFoods